Finis les repas froids et fades en camping ! Préparez ce one-pot pasta aux tomates cerises et basilic, une recette aussi simple que délicieuse, parfaite pour vos escapades en pleine nature. Gagnez du temps et simplifiez votre logistique grâce à cette préparation qui ne nécessite qu'une seule casserole et un minimum d'ingrédients.
Ce plat complet et savoureux vous apportera l'énergie nécessaire pour vos randonnées et autres activités, sans vous encombrer de matériel de cuisine superflu. On vous explique tout !
Ingrédients et matériel pour un One-Pot pasta réussi en camping
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile et rapide, même avec un équipement de camping minimaliste.
Ingrédients (pour 2-4 personnes) :
- 250g de pâtes courtes (pennes, coquillettes, farfalle : optez pour des pâtes qui cuisent rapidement, environ 10-12 minutes)
- 250g de tomates cerises fraîches, coupées en deux (ou 400g de tomates concassées en conserve pour une solution plus légère)
- 2 gousses d'ail, finement hachées (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre pour plus de facilité)
- 15g de feuilles de basilic frais, ciselées (ou 1 cuillère à café de basilic séché, mais le frais est meilleur !)
- 600ml d'eau (ajuster selon la quantité de pâtes et l'absorption des légumes – mieux vaut un peu moins qu'un peu plus)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (pour une saveur optimale)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût (environ 5g de sel et 2g de poivre pour cette recette)
- Optionnel : 50g de parmesan râpé (pour une touche italienne supplémentaire), 1 piment rouge frais, finement émincé (pour un peu de piquant), ou 50g d'olives noires dénoyautées (pour une saveur plus riche)
Matériel indispensable pour votre recette camping facile :
- Une casserole ou un récipient résistant à la chaleur d'au moins 1,5 litre (une cocotte en fonte est idéale pour la cuisson sur feu de camp ou réchaud à gaz, mais un simple faitout en inox fonctionne parfaitement)
- Une cuillère en bois ou en métal (résistante à la chaleur)
- Une petite planche à découper (facultatif, si vous préparez l'ail et les tomates à l'avance)
- Un couteau (facultatif, si vous préparez l'ail et les tomates à l'avance)
- Un récipient pour mesurer l'eau (facultatif, mais recommandé pour une meilleure gestion des quantités)
Pour une préparation encore plus rapide, hachez l'ail et coupez les tomates cerises à la maison. Conservez-les dans des contenants hermétiques séparés pour une organisation optimale dans votre sac à dos. Pré-mesurez également l'eau dans une bouteille réutilisable pour un gain de temps précieux au camping.
Préparation étape par étape de votre One-Pot pasta camping
Suivez attentivement ces instructions simples pour préparer un repas savoureux et réconfortant en un temps record. Même les débutants en cuisine peuvent réussir ce plat facile !
Étape 1 : préparation des ingrédients au camping
Une fois installé sur votre site de camping, sortez vos ingrédients pré-préparés. Si vous n'avez pas eu le temps de préparer les légumes à l'avance, il vous faudra environ 5 minutes pour les couper finement. L'organisation est la clé d'une préparation rapide et efficace en plein air.
Étape 2 : cuisson des pâtes (10-12 minutes)
Versez l'huile d'olive dans votre casserole et faites chauffer à feu moyen (environ 7/10 sur un réchaud à gaz). Ajoutez l'ail haché et faites-le dorer pendant environ 30 secondes, en remuant régulièrement, pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez ensuite les pâtes et l'eau. Portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux (environ 5/10 sur un réchaud à gaz) et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant fréquemment pour empêcher les pâtes de coller. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon le type de pâtes utilisé et la puissance du feu. L'eau devrait être presque entièrement absorbée à la fin de la cuisson.
Étape 3 : intégration des tomates cerises et des aromates (2-4 minutes)
Après 8 à 10 minutes de cuisson, incorporez délicatement les tomates cerises coupées en deux et le basilic ciselé. Remuez doucement pour bien répartir les ingrédients. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, permettant ainsi aux tomates de libérer leur jus et de parfumer la sauce. L'ajout des tomates à ce stade permet de ne pas les trop cuire et de préserver leur texture.
Étape 4 : assaisonnement et finition (1 minute)
Une fois les pâtes cuites *al dente* (fermes sous la dent), retirez la casserole du feu. Assaisonnez généreusement avec le sel et le poivre fraîchement moulu. Incorporez le parmesan râpé (facultatif) et remuez pour bien le distribuer. Le piment rouge émincé ou les olives noires peuvent être ajoutés à ce moment-là pour ajouter du piquant ou de la richesse à la sauce. Goutez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences. Le temps total de cuisson est d'environ 12 à 16 minutes.
Conseils et astuces pour un One-Pot pasta camping parfait
Voici quelques conseils supplémentaires pour une expérience culinaire réussie en camping.
Conseils de cuisson pour réussir votre one-pot pasta :
- Remuez les pâtes régulièrement pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole. Une cuillère en bois est idéale pour cela.
- Si l'eau s'évapore trop rapidement, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude pour maintenir une consistance crémeuse.
- Adaptez le temps de cuisson en fonction de la puissance du feu et de l'altitude. Un feu plus faible nécessitera une cuisson plus longue. À haute altitude, l'eau bout à une température plus basse, ce qui peut rallonger le temps de cuisson.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour surveiller la température de l'eau, surtout si vous utilisez un réchaud à gaz, pour optimiser la cuisson des pâtes.
Conseils de conservation des restes :
Les restes de one-pot pasta peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours maximum. Assurez-vous que les aliments sont bien refroidis avant de les mettre au réfrigérateur pour prévenir le développement de bactéries. Il est toujours préférable de consommer les restes le plus rapidement possible pour une sécurité alimentaire optimale.
Variations infinies pour votre one-pot pasta camping :
N'hésitez pas à personnaliser votre one-pot pasta en ajoutant d'autres ingrédients selon vos goûts et vos envies. Voici quelques idées :
- Ajoutez des légumes : courgettes, poivrons, champignons, épinards…
- Incorporez des protéines : saucisses italiennes, poulet grillé, tofu…
- Expérimentez avec d'autres fromages : mozzarella, chèvre frais…
- Utilisez d'autres herbes aromatiques : origan, thym, romarin…
Idées d'accompagnement pour compléter votre repas :
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez votre one-pot pasta d'une salade verte rafraîchissante, de quelques tranches de pain croustillant ou de fromage frais. Prévoyez des serviettes en papier ou des lingettes pour faciliter le nettoyage après le repas.
Avec cette recette facile, rapide et savoureuse, vos repas au camping deviendront un véritable moment de plaisir gourmand. Bon appétit et bonnes aventures en plein air !